ناشتہ چھوڑ کر اپنی زندگی کو مختصر نہ کریں
کس قسم کا ناشتہ اچھا ہے؟
ناشتے کے دوران کون سی غلطیاں نہیں کرنی چاہئیں؟
ناشتہ ایک بہت اہم کھانا ہے – یہ یا تو آپ کے دن کو بنا یا توڑ سکتا ہے. دانا کا کہنا ہے کہ صبح کے وقت ایک کاٹنا دن بھر کے بہت سے کھانوں سے بہتر ہے۔ ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ مضبوط ناشتہ آپ کو کئی بیماریوں سے بچاتا ہے۔
انگریزی میں اسے ‘ناشتہ’ کہا جاتا ہے جس کا مطلب ہے پچھلی رات کی بھوک توڑنا۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ناشتہ دن کا بہترین کھانا ہے۔ صحت مند زندگی گزارنا بہت ضروری ہے۔ یہی وہ ایندھن ہے جس سے ہمارا جسم توانائی حاصل کرتا ہے، وہ توانائی جو ناشتے سے آتی ہے، جس کی وجہ سے آپ دن بھر غیر ضروری چیزیں کھانے سے گریز کرتے ہیں۔
تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ناشتہ کھانے اور صحت مند جسم کے درمیان براہ راست تعلق ہے۔ مغاش یونیورسٹی کی ٹیم کے مطابق ناشتہ نہ کرنے سے دن بھر میں کھائی جانے والی کیلوریز کی تعداد کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
آج کل عام طور پر دیکھا جاتا ہے کہ خواتین، بچے، بڑے سب ناشتے سے دور بھاگتے ہیں۔ حضرات دفتر جانے کی جلدی میں ہوتے ہیں اس لیے وہ اسے اہم نہیں سمجھتے کہ یہ ناشتہ ہے یا نہیں۔ بچے جوان ہوں یا بوڑھے، ناشتہ نہ کرنا ایک بڑا مسئلہ ہے۔ انہیں اسکول، کالج جانے کی جلدی ہے یا وہ ناشتہ نہیں کرنا چاہتے۔
ایک عورت کو بھی سارا دن کام کرنا پڑتا ہے، انہیں بھی توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، وہ اپنا زیادہ تر وقت ایک کپ چائے پینے میں بھی گزارتی ہیں۔ وہ بھوک اور کمزوری محسوس کرنے کے باوجود اپنی سرگرمیوں میں مصروف رہتی ہیں لیکن وہ اپنے کام میں مصروف رہتی ہیں۔ تاہم انہیں اس بات کا احساس نہیں ہوتا کہ ناشتہ نہ کرنے سے عورت کی ہڈیاں جلد کمزور ہوجاتی ہیں۔ زیادہ تر خواتین میں ہڈیوں اور جوڑوں کا درد بھی ایک مسئلہ ہے اور اس کی بنیادی وجہ ناشتہ نہ کرنا ہے۔
ماہرین اس بات پر زور دیتے ہیں کہ متوازن ناشتہ انسان کو فٹ اور صحت مند رکھتا ہے۔ اگر صرف خواتین کی بات کی جائے تو ناشتہ نہ صرف انہیں صحت مند رکھتا ہے بلکہ ان کی خوبصورتی میں بھی اضافہ کرتا ہے۔ گلوکوز کی سطح رات بھر خالی پیٹ پر نہیں مل سکتی۔ جب کوئی شخص صبح اٹھتا ہے اور اسے مطلوبہ مقدار میں گلوکوز نہیں ملتا تو دن بھر کی کارکردگی متاثر ہوتی ہے۔ یہ جسم کے اعضاء کو متاثر کرتا ہے.
امریکن کالج آف کارڈیالوجی کی حالیہ تحقیق کے مطابق ایک اچھا ناشتہ زندگی کو طول دے سکتا ہے۔ ناشتہ نہ کرنے سے دل کی بیماری سے مرنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ این ایچ ایس کی ویب سائٹ پر شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو لوگ ناشتہ نہیں کرتے، جو زیادہ تر تمباکو نوشی کرتے ہیں، وہ ورزش سے دور غیر صحت بخش غذائیں کھاتے ہیں۔ اور ناشتے سے بھی کمزور ہے۔
رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس اور ہائی کولیسٹرول کا تعلق ناشتہ چھوڑنے سے ہے۔ صحت مند دل کا تعلق صحت مند ناشتے سے ہے۔ دل اور شریانوں کی زیادہ بیماری موت کا سبب بنتی ہے۔
ایک اچھا ناشتہ کیا ہے؟
ایک اچھے ناشتے میں کافی مقدار میں نشاستہ (کاربوہائیڈریٹ) شامل ہوتا ہے لیکن چربی میں زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ گندم اور جو کے دلیہ سے بہتر کوئی غذا نہیں ہے۔ اگر خواتین صحت مند رہنا چاہتی ہیں تو انہیں ناشتے میں جو ضرور کھانا چاہیے۔ بہترین ناشتہ وہ ہے جو آسانی سے ہضم ہوجائے۔ جو خواتین وزن بڑھنے کے بارے میں فکر مند ہیں انہیں دلیہ کا پورا ناشتہ کرنا چاہئے۔ یہ وزن کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
عقلمند کہتے ہیں کہ بادشاہوں کی طرح ناشتہ کرو، شہزادوں کی طرح دوپہر کا کھانا کھاؤ اور غریبوں کی طرح رات کا کھانا کھاؤ۔ لہٰذا صحت مند ناشتہ کریں اور صحت مند زندگی گزاریں۔
جب ناشتے کی بات آتی ہے تو آپ کو بہت ساری چیزیں کرنی چاہئیں ، جیسے ہر روز ایک مختلف ناشتہ کرنا۔ موٹاپا ان لوگوں کے لئے ایک مسئلہ ہوسکتا ہے جو ناشتے کی مختلف قسم کی اشیاء کھاتے ہیں۔ موٹاپا ظاہر ہے کہ بہت سے مسائل کی جڑ ہے۔ اسی طرح اس بات کو یقینی بنائیں کہ ناشتہ غذائیت سے بھرپور ہو۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ جو لوگ ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر کا شکار ہوتے ہیں وہ پورا ناشتہ کرتے ہیں۔ وہ مختصر وقت میں ان دونوں بیماریوں پر قابو پانے میں کامیاب ہوسکتے ہیں۔ ایک اور مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ پروٹین سے بھرپور ناشتہ بھوک بڑھانے والے ہارمونز کو کم کرتا ہے۔
کچھ لوگ دیر سے ناشتہ کرنے کی غلطی کرتے ہیں۔ ایسا بالکل بھی نہیں کیا جانا چاہئے۔ اگر آپ کو ناشتے میں بھوک محسوس نہیں ہوتی ہے تو آپ کو اپنے کھانے کی عادات کو چیک کرنے کی ضرورت ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ کو بہت بھوک محسوس نہیں ہوتی ہے تو، آپ کو کچھ کھانا ضروری ہے. چاہے وہ سیب ہو یا کیلا، جسم کے میٹابولزم کو اپنا کام شروع کرنے دیں۔
ناشتہ جلدی میں نہیں کھانا چاہئے۔ فوری ناشتہ کرنے کا منفی پہلو یہ ہے کہ آپ بہت کم کھاتے ہیں۔ نتیجتا جلد ہی آپ کو دوبارہ بھوک لگے گی اور پھر آپ کو بازار میں موجود بری چیزیں کھانی پڑیں گی۔ تاہم کھانا چبانے اور نگلنے سے نظام ہاضمہ پر بھی منفی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
ناشتے میں بہت زیادہ مٹھائیاں کھانا بھی کھانے کی بری عادت ہے۔ ناشتے میں سیریل کا استعمال جسم میں شوگر کی مقدار میں اضافہ کرتا ہے کیونکہ اس میں شوگر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے جس کے نتیجے میں اس کی تھوڑی سی مقدار پیٹ بھر جاتی ہے جبکہ اس کی مٹھاس بلڈ شوگر لیول کو بڑھا دیتی ہے۔ جلد ہی بھوک کی بحالی ہوتی ہے جو جنک فوڈ کی طرف جاتا ہے۔
کچھ لوگ ناشتے میں اسکم دودھ بناتے ہیں۔ اسے صحت کے بارے میں ایک دانشمندانہ فیصلہ سمجھیں۔ تاہم، یہ معاملہ بالکل نہیں ہے. ناشتے کے لیے عام دودھ بہترین ہے جبکہ چربی سے پاک دودھ دن کے دیگر اوقات میں استعمال کرنا چاہیے۔
کچھ لوگ ناشتے کے لئے ذائقہ ملک کا استعمال کرتے ہیں. ایسا کرنا بھی غلط ہے۔ ذائقہ دار ملک جیسے بادام، سویا یا ناریل کا دودھ جو باقاعدہ دودھ کے صحت مند متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے اس کی مٹھاس کی وجہ سے جسم کو فائدہ نہیں پہنچائے گا۔ لوگ ذائقہ ملک کی شکل میں جسم کے زیادہ میٹھے حصے بناتے ہیں جن کا انہیں احساس بھی نہیں ہوتا۔
کچھ لوگ ناشتے کو پروٹین اور صحت مند چربی سے پاک رکھنے کی کوشش کرتے ہیں۔ یہ بھی ایک بری عادت ہے۔ پروٹین جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے جبکہ صحت مند چربی پھولنے اور قبل از وقت بھوک کو روکتی ہے۔ صحت مند چربی اور پروٹین سے بھرپور ناشتے جیسے انڈے، گری دار میوے، مکھن اور دہی جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔
چائے یا کافی پینا بھی غلط ہے۔ خالی پیٹ کافی یا چائے پینا جسم کے لیے بہت تیزابیت ثابت ہوتا ہے اور آپ کو دن بھر کم ناشتہ کرنے پر مجبور کر سکتا ہے۔ حقیقت میں، یہ کسی کی بھوک، توانائی کی سطح، اور توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے.
چائے یا کافی کو کیلوری فری سمجھنا بھی غلط ہے۔ چائے یا کافی، دونوں میں کیلوری، کاربوہائیڈریٹ اور چینی ہوتی ہے، جب تک کہ آپ دودھ یا چینی کے بغیر چائے یا کافی پینے کے عادی نہ ہوں. دودھ، چینی وغیرہ کے اضافے سے ان مشروبات میں کیلوریز کی مقدار نمایاں طور پر بڑھ جاتی ہے جس کی وجہ سے طویل مدتی بنیادوں پر وزن میں اضافہ ہوتا ہے۔ چینی کی بجائے دار چینی شامل کرنے سے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔
اگر آپ ناشتے میں بازار میں دستیاب ڈبہ بند پھلوں کے جوس پینے کے عادی ہیں تو انہیں فوری طور پر پینے سے آپ کو اس میں موجود شوگر کی وجہ سے توانائی کا احساس ہوتا ہے لیکن جلد ہی بلڈ شوگر لیول گر کر سستا ہوجاتا ہے۔ بارش شروع ہو جاتی ہے۔ پھل کھانا جوس سے بہتر متبادل ہے۔
This e-mail and any attachments are confidential and intended solely for the addressee and may also be privileged or exempt from disclosure under applicable law. If you are not the addressee, or have received this e-mail in error, please notify the sender immediately, delete it from your system and do not copy, disclose or otherwise act upon any part of this e-mail or its attachments. Any opinion or other information in this e-mail or its attachments that does not relate to the business of HBL is personal to the sender and is not given or endorsed by HBL. Internet communications are not guaranteed to be secure or virus-free. HBL does not accept responsibility for any loss arising from unauthorised access to, or interference with, any Internet communications by any third party, or from the transmission of any viruses. Replies to this e-mail may be monitored by HBL for operational or business reasons.
